uIKNPOS.ID – Di balik nama yang nyentrik, Mie Bangladesh ternyata bukan berasal dari luar negeri, melainkan dari dapur-dapur warkop khas Medan. Rasanya yang medok, tekstur kuah nyemek, serta bumbu pedas gurih membuat mie ini jadi buruan pecinta kuliner. Berikut resep Mie Bangladesh siap bikin lidah bergoyang.
Mie Bangladesh bisa dibilang sebagai street food yang berhasil menembus hati berbagai kalangan. Dari anak muda yang doyan nongkrong, pekerja malam, hingga food vlogger yang mencari rasa autentik khas Medan.
Meskipun nama ‘Bangladesh’ terkesan asing, kelezatannya sangat membumi. Konon, nama itu muncul karena awalnya dijajakan oleh penjual dengan tampilan atau gaya khas yang mengingatkan warga pada sesuatu yang ‘Bangladesh banget’, entah dari cara bicara, gaya masak, atau cara penyajian yang penuh semangat.
Yang membuat Mie Bangladesh beda dari mie goreng biasa adalah, bumbu yang sangat kaya dan medok (menyerap sempurna ke dalam mie). Kuah nyemek yang kental, bukan mie goreng kering biasa. Tambahan topping seperti telur setengah matang, sosis iris, hingga taburan bawang goreng melimpah.
Mie ini disajikan panas-panas, dan setiap suapan memberikan perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan aroma yang khas.
Tak heran, video tentang Mie Bangladesh sering viral di TikTok dan YouTube. Salah satu konten bahkan mencatat ratusan ribu penonton hanya dalam 3 hari!
Jika Anda belum sempat ke Medan, jangan khawatir. Mie Bangkladesh ini bisa diuat sendiri di rumah. Berikut ini resep yang bisa Anda simak dan praktikan.
Resep Mie Bangladesh Medan (Versi Rumahan)
Bahan:
2 bungkus mie instan (boleh pakai mie telur juga)
3 siung bawang putih (cincang)
4 siung bawang merah (iris tipis)
2 cabai merah keriting (iris serong)
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Satu butir telur
Sesendok makan minyak wijen (opsional)
Garam dan lada secukupnya
Air kaldu ± 150 ml
Daun bawang (iris)
Topping (opsional):
Sosis
Telur setengah matang
Bawang goreng
Bon cabe (untuk sensasi lebih pedas)
Cara Membuat:
Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.
