IKNPOS.ID – Cumi balado merupakan salah satu hidangan favorit bagi para pecinta seafood sejati. Dengan cita rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas, resep cumi balado selalu berhasil menggugah selera. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, artikel ini akan membahas resep cumi balado yang mudah dan lezat, lengkap dengan tips agar hasil masakanmu sempurna.
Kenapa Harus Memilih Resep Cumi Balado?
Resep cumi balado menawarkan perpaduan rasa pedas dan segar yang berasal dari cabai merah, bawang, dan tomat yang diolah bersama cumi segar. Selain rasanya yang menggoda, cumi balado juga kaya akan protein dan rendah kalori, cocok untuk menu sehat sehari-hari. Penggunaan bumbu balado yang khas membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di berbagai kalangan.
Bahan-Bahan Utama Resep Cumi Balado
Bahan Utama:
500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
Related Post
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah, potong-potong
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat Resep Cumi Balado
Persiapan Cumi
Pertama, bersihkan cumi-cumi dengan baik. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10–15 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih. Setelah itu, goreng cumi sebentar hingga layu, jangan sampai terlalu matang agar teksturnya tetap kenyal.
Membuat Bumbu Balado
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga menjadi pasta kasar. Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan serai untuk menambah aroma segar dan khas.
Memasak Cumi Balado
Masukkan cumi yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan cumi matang sempurna. Jangan lupa cicipi rasanya agar sesuai dengan selera kamu.
Terverifikasi Dewan Pers