IKNPOS.ID – Nasi goreng kimchi menjadi salah satu inovasi kuliner yang menarik untuk kamu coba sebagai menu harian. Kombinasi nasi goreng yang gurih dengan cita rasa khas kimchi yang pedas dan asam memberikan sensasi berbeda dari nasi goreng biasa.
Selain mudah dibuat, menu ini juga kaya akan nutrisi berkat kandungan sayur fermentasi pada kimchi yang menyehatkan pencernaan. Dengan berbagai variasi bahan tambahan, kreasi nasi goreng kimchi bisa menjadi hidangan praktis dan lezat yang siap menemani aktivitas sehari-hari.
Apa Keistimewaannya
Nasi goreng kimchi berasal dari Korea, di mana kimchi adalah sayur fermentasi yang biasa dibuat dari sawi putih dan lobak. Rasa pedas, asam, dan gurih dari kimchi memberi karakter kuat pada hidangan ini. Proses fermentasi pada kimchi menghasilkan probiotik yang baik untuk sistem pencernaan, menjadikan nasi goreng kimchi tak hanya lezat tapi juga sehat.
Related Post
Untuk membuat nasi goreng kimchi yang maksimal rasanya, gunakan nasi putih yang sudah dingin agar tidak lembek saat ditumis. Menumis kimchi terlebih dahulu membantu mengeluarkan rasa asam-pedasnya yang khas. Tambahan bumbu seperti gochujang, minyak wijen, dan kecap asin akan memperkaya rasa.
Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi yang Praktis dan Lezat
Bahan-Bahan
1 mangkuk nasi putih dingin
½ mangkuk kimchi (iris kecil)
1 siung bawang putih (cincang)
1 batang daun bawang (iris tipis)
1 butir telur
1 sdm gochujang
1 sdt kecap asin
½ sdt minyak wijen
Garam dan lada secukupnya
Protein tambahan: sosis, kornet, ayam suwir, atau tahu
Langkah-Langkah Memasak
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan kimchi hingga harum.
Masukkan protein dan daun bawang, tumis hingga matang.
Geser bahan ke samping wajan, tuang telur dan orak-arik.
Tambahkan nasi putih, aduk rata.
Masukkan gochujang, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada.
Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan nasi panas.
Sajikan dengan telur ceplok, wijen sangrai, atau nori panggang.
Tips Memaksimalkan Rasa Nasi Goreng Kimchi
Gunakan kimchi yang sudah difermentasi cukup lama agar rasanya lebih tajam.
Tumis kimchi terlebih dahulu untuk memunculkan aroma dan rasa maksimal.
Gunakan nasi dingin dari sisa nasi semalam agar hasilnya pulen tapi tidak lembek.
Jangan terlalu banyak minyak, cukup agar bahan tidak lengket di wajan.
Tambahkan sayur seperti wortel, jagung, atau jamur agar lebih bergizi.
Variasi Kreasi Nasi Goreng Kimchi untuk Menu Harian
Kimchi Kornet
Rasa gurih dari kornet cocok berpadu dengan cita rasa khas kimchi, menjadikannya lebih kaya rasa.
Terverifikasi Dewan Pers