IKNPOS.ID – Turmeric coffee dan golden milk latte kini menjadi tren minuman sehat yang digemari banyak orang. Selain hangat dan nikmat, minuman ini kaya nutrisi dan antioksidan, berkat kandungan kunyit dan curcumin di dalamnya.
Kunyit, rempah berwarna kuning yang sering digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional India, memiliki senyawa bioaktif bernama curcumin. Senyawa ini diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, antimikroba, anti-penuaan, dan pereda nyeri. Golden milk latte adalah varian minuman berbasis kunyit yang biasanya dipadukan dengan rempah lain seperti jahe, kayu manis, dan lada hitam, serta bisa dicampur kopi.
Manfaat Menambahkan Kunyit ke Kopi atau Golden Latte
Mengurangi peradangan kronis
Curcumin dapat membantu meredakan peradangan yang terkait dengan penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes tipe 2, penurunan fungsi otak, dan gangguan pencernaan.
Pereda nyeri alami
Kandungan curcumin dalam kunyit juga bermanfaat sebagai pereda nyeri akibat inflamasi atau saraf, sehingga sering dimasukkan dalam suplemen alami.
Meningkatkan aktivitas antioksidan
Curcumin membantu menetralkan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh, mendukung kesehatan sel dan organ.
Mendukung sistem imun
Dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan antioksidan, turmeric coffee juga dapat membantu tubuh melawan patogen lebih efektif.
Meski demikian, studi yang mendukung manfaat ini biasanya menggunakan dosis curcumin yang lebih tinggi daripada jumlah yang terkandung dalam satu cangkir kopi kunyit. Penelitian tambahan pada manusia masih diperlukan.
Tips Konsumsi dan Penyerapan Curcumin
Gunakan sekitar ½ sendok teh (1,5–2 gram) kunyit bubuk per sajian. Tambahkan lebih banyak jika menyukai rasa yang kuat.
Curcumin sulit diserap tubuh. Menambahkan lada hitam (mengandung piperine) dan sumber lemak (susu, krimer, mentega, atau minyak kelapa) dapat meningkatkan penyerapan.
Resep Golden Milk Latte di Rumah
Bahan:
1 cangkir susu (dairy atau plant-based)
½ sdt kunyit bubuk
