IKNPOS.ID – Aroma kopi memenuhi Sentra Massa, Ibu Kota Nusantara (IKN), Kalimantan Timur (Kaltim). Di sudut ruangan, tangan-tangan terampil menuang air panas ke atas bubuk kopi liberika, kekayaan hayati khas IKN.
Untuk pertama kalinya, Otorita IKN (OIKN) menggelar Nusantara Liberica Coffee Exhibition, sebuah ajang yang menjadi titik temu petani, peracik, penikmat kopi, dan masyarakat umum.
Pameran ini menghadirkan perjalanan biji kopi liberika dari kebun hingga cangkir sekaligus memberi ruang bagi publik untuk ikut merasakan dan memahami karakter uniknya.
Melalui sesi public cupping, peserta diajak mengeksplorasi aroma, rasa, dan tekstur liberika yang lembut berkarakter, berbeda dari arabika dan robusta yang mendominasi pasar.
“Liberika ini sangat soft medium . Mengangkat pamor liberika dari pasar yang didominasi arabika dan robusta. Ini event pertama kali dan menjadi langkah mengembangkan sumber daya lokal, salah satunya kopi,” ujar Kepala Otorita IKN, Basuki Hadimuljono, yang turut serta dalam sesi public cupping, Sabtu, 9 Agustus 2025.
“Kita juga akan mencoba bekerja sama untuk mengembangkan penelitian mengenai jenis kopi liberika ini. Nantinya di dekat Embung MBH akan dicoba untuk ditanam kopi liberika di sana,” lanjutnya.
Sejumlah varian kopi liberika dari berbagai daerah di Indonesia dengan cita rasa unik dan karakter yang beragam juga disajikan di sini.
Seperti liberika Kuningan dan Pemalang yang tumbuh di dataran tinggi, serta liberika Teluk Pandan dan Muara Badak Kalimantan Timur yang tumbuh di dataran rendah bergambut.
Liberika Dibudidayakan di KIPP IKN Sejak 1975
Pengunjung juga bisa menikmati seduhan kopi liberika yang telah dibudidayakan petani di sekitar Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) IKN sejak 1975, yang dikenal masyarakat setempat sebagai Liberika Sepaku Trans dengan cita rasa khas beraroma nangka.
Suasana semakin hangat dengan hadirnya Slamet Prayogo, petani kopi liberika asal Samarinda yang mengelola kebun Lok Bahu. Bersama Prayogo, pengunjung berbincang soal prospek pengembangan kopi liberika, bercerita tentang ketangguhan tanaman ini.
