IKNPOS.ID – Otorita Ibu Kota Nusantara (OIKN) melakukan kunjungan ke peternakan ayam di Mojokerto, Jawa Timur. Kunjungan ini dilakukan untuk mempelajari mengenai pengelolaan telur ayam selenium yang dikelola pengelolaan tersebut.
Selenium adalah salah satu mineral yang penting bagi manusia, untuk meningkatkan kemampuan reproduksi, untuk meningkatkan imunitas dari serangan virus, dan merupakan komponen dari enzim yang berfungsi sebagai antioksidan.
“Pengelolaan telur ayam selenium yang kaya akan Omega 3, Vitamin B, dan protein tentunya perlu dikelola mulai dari hulu, yakni pakan ternaknya. Pakan ternak untuk telur ayam selenium biasanya berupa jagung, dedak bungkil, kedelan vitamin mineral, dan sebagainya,” seperti dikutip dari @nusantaraforestcity, Senin 4 Oktober 2024.
Dalam pengelolaan telur selenium, kesejahteraan hewan (animal welfare) diperhatikan agar telur yang dihasilkan berkualitas. Ayam-ayam penghasil telur selenium harus terbebas dari obat-obatan. Oleh karena itu diperlukan sertifikat produk untuk menjamin keamanan dan bebas dari penyakit maupun virus.
“Tidak hanya itu, kebersihan dari kandang ayam dapat mempengaruhi kualitas telur. Oleh karenanya perlu ditinjau secara berkala dalam pengoperasiannya. Kandang ayam telur selenium tentu harus memiliki konsep berkelanjutan, sehingga tidak ada limbah yang dibuang secara sengaja,” lanjutnya.
Pengelolaan limbah kotoran ayam menjadi pupuk kandang dilakukan dan dimanfaatkan Kembali untuk kegiatan pertanian lainnya. Contoh pada perusahaan ini, telur ayam selenium dapat dihasilkan sebanyak 100 ribu butir per hari. Hal ini dapat dimodifikasi oleh para peternak ayam di Ibu Kota Nusantara sebagai contoh dari peternakan berkelanjutan yang menguntungkan.
