4 Cara Mudah Mengetahui Telur Masih Baik atau Sudah Basi, Jangan Salah Simpan!

IKNPOS.ID - Banyak orang pernah menghadapi situasi ini, membuka kulkas, menemukan telur, tapi lupa sudah berapa lama telur itu disimpan. Padahal, kesegaran telur penting untuk menjaga rasa dan keamanan makanan. Seiring waktu, kualitas telur memang menurun karena kantung udaranya membesar dan bagian putihnya menipis. Namun, telur baru bisa disebut “basi” ketika mulai membusuk akibat bakteri atau jamur. Untuk memastikan apakah telur masih aman dikonsumsi, ada empat cara sederhana yang bisa dilakukan di rumah: memeriksa tanggal kedaluwarsa, mencium aroma telur, melihat kondisi fisiknya, dan melakukan uji apung. 1. Cek Tanggal Kedaluwarsa Langkah paling mudah untuk mengetahui kesegaran telur adalah memeriksa tanggal di kemasannya. Meski begitu, banyak orang salah mengartikan label “sell by” atau “expiration date”. Sell by date menunjukkan batas waktu toko boleh menjual telur, biasanya maksimal 30 hari setelah dikemas. Telur bisa saja masih aman setelah tanggal ini. Expiration date menandakan batas waktu kualitas terbaik telur, bukan berarti setelah itu langsung basi. Pack date biasanya berupa kode tiga angka yang menandakan hari keberapa dalam setahun telur dikemas. Misalnya, 032 berarti dikemas pada hari ke-32 tahun tersebut. Jika telur masih berada dalam rentang 21–30 hari setelah “pack date”, biasanya masih aman dikonsumsi. Namun, jika tanggal sudah lewat jauh, sebaiknya gunakan metode lain untuk memastikannya. 2. Lakukan Tes Bau Tes bau atau sniff test adalah cara klasik sekaligus paling efektif untuk mengetahui apakah telur sudah rusak. Telur busuk memiliki aroma belerang yang tajam dan sulit disamarkan, baik dalam kondisi mentah maupun matang. Caranya mudah: Jika telur masih di dalam cangkang dan belum tercium bau, pecahkan ke dalam mangkuk bersih. Cium aromanya. Bila muncul bau tak sedap, segera buang telur dan cuci wadah dengan air panas serta sabun. Jika tidak berbau sama sekali, kemungkinan besar telur masih aman. Selain itu, penting juga menjaga kebersihan setelah memegang telur mentah. Cuci tangan dan alat makan untuk mencegah kontaminasi bakteri seperti Salmonella. 3. Periksa Penampilan Telur Mata dan hidung adalah alat terbaik untuk menilai kondisi telur. Saat masih di dalam cangkang, periksa apakah permukaannya kering dan bersih. Cangkang yang retak, berlendir, atau berdebu bisa menandakan kontaminasi bakteri atau jamur. Setelah dipecahkan, perhatikan warna dan tekstur isi telur: Jika putih telur tampak keruh sedikit, itu masih normal. Namun, jika muncul warna merah muda, pelangi, atau kehijauan, artinya telur sudah terinfeksi bakteri dan harus dibuang. Telur yang terlalu encer atau kuningnya pecah saat dipecahkan juga menandakan telur sudah tua. 4. Uji Apung di Air Tes apung adalah metode sederhana untuk mengetahui apakah telur masih segar. Caranya: masukkan telur ke dalam wadah berisi air. Jika tenggelam dan berbaring di dasar, telur masih segar. Jika condong atau mengapung, artinya sudah lama disimpan. Hal ini terjadi karena semakin tua telur, semakin besar kantung udara di dalamnya. Meski begitu, perlu diingat: telur yang tenggelam belum tentu bagus, dan telur yang mengapung belum tentu busuk. Berapa Lama Telur Bisa Disimpan? Menurut FDA, telur yang disimpan di dalam kulkas dengan suhu stabil dapat bertahan hingga tiga minggu setelah dibeli. Untuk menjaga kualitasnya: Simpan telur di bagian utama kulkas, bukan di pintu, agar suhu tetap stabil. Hindari mencuci telur sebelum disimpan karena lapisan pelindung alami pada kulitnya bisa hilang. Gunakan wadah asli atau tempat telur tertutup rapat. Apa yang Terjadi Jika Mengonsumsi Telur Basi? Mengonsumsi telur yang sudah busuk bisa menyebabkan keracunan makanan akibat bakteri Salmonella. Gejalanya meliputi diare, sakit perut, mual, muntah, sakit kepala, dan kehilangan nafsu makan. Biasanya, gejala muncul antara 6 jam hingga 6 hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Banyak orang membuang telur yang sebenarnya masih layak makan karena tidak tahu cara mengeceknya. Padahal, dengan empat langkah sederhana, memeriksa tanggal, mencium bau, melihat fisik, dan melakukan tes apung, kamu bisa tahu apakah telur masih baik atau sudah basi. Meski begitu, selalu pastikan telur dimasak hingga matang sempurna sebelum dikonsumsi untuk mencegah risiko penyakit akibat bakteri. Telur yang tampak dan tercium normal belum tentu sepenuhnya bebas bakteri, jadi keamanan dalam pengolahan tetap yang utama.

Tempuh Perjalanan 1.618 km, Peserta Tour de’ Jakarta–IKN 2025 Tiba di Nusantara

Kenaikan Harga Kopi di AS Capai Rekor: Dampaknya Bisa Guncang Pasar Global

Dari Bandung ke Seoul! Kisah Bella Tania, Mahasiswi Indonesia yang Taklukkan Industri Farmasi Korea Selatan

VIRAL MEDSOS! Caption & Twibbon Hari Santri 2025: Estetik, Keren, Gampang Dipasang

Lina

Related Posts

Tempuh Perjalanan 1.618 km, Peserta Tour de’ Jakarta–IKN 2025 Tiba di Nusantara

Kenaikan Harga Kopi di AS Capai Rekor: Dampaknya Bisa Guncang Pasar Global

Dari Bandung ke Seoul! Kisah Bella Tania, Mahasiswi Indonesia yang Taklukkan Industri Farmasi Korea Selatan

Otorita IKN Gandeng BRIN Kaji Penamaan Jalan, Embung, dan Gedung Pemerintahan di Nusantara

Drama di Balik Perpisahan Patrick Kluivert dan Timnas Indonesia, Ini Fakta Sebenarnya!

Rumah Prabowo Rp 166 Juta Cicilan Rp 500 Ribuan, Minimalis Scandinavian Full Bangunan, Syarat Cuma KTP & Kartu Keluarga

Rumah Prabowo Rp 166 Juta, Desain Minimalis Scandinavian, Full Bangunan Plus Dapur, Tak Perlu Renovasi Lagi

5 Ide Desain Taman Dalam Rumah dan Tips Memilih Tanaman, Sulap Hunian Jadi Asri

5 Inspirasi Gambar Pagar Minimalis Modern, Pilih yang Mana?

Keren! Taksi Terbang Buatan Hyundai Diuji Coba di IKN Juli 2024

Ini Daftar 27 Pejabat Baru di Jajaran OIKN

IKN Jadi Percontohan SDM tanpa Stunting, Bagaimana Caranya?

Progres Kawasan Inti IKN Sudah Mencapai 82 Persen, Ini Target Utamanya

Alarm Stunting Kaltim: OIKN dan BKKBN Bidik 3.000 Keluarga Lewat Satgas Khusus dan Pola Pentahelix

Tenda Perusuh

Otorita IKN Perkuat Kolaborasi Penurunan Stunting di Kalimantan Timur

Gandeng Muhammadiyah, BSI Percepat Penyaluran Bantuan untuk Korban Bencana di Aceh