IKNPOS.ID – Di tengah persaingan ketat industri kuliner Tanah Air, Bakmi GM membuktikan diri untuk tetap eksis dan relevan.
Memasuki usia ke-66 tahun, restoran legendaris ini terus menjaga konsistensi rasa dan pelayanan yang menjadi ciri khasnya sejak awal berdiri.
Business Development Director Bakmi GM, Tammy Tanumihardja mengatakan, kunci utama keberlangsungan Bakmi GM selama lebih dari enam dekade terletak pada kualitas rasa yang tak berubah.
“Tantangan terbesar adalah bagaimana kami tetap relevan di tengah perubahan selera pelanggan, terutama generasi milenial dan Gen Z yang punya preferensi berbeda,” kata Tammy Tanumihardja
Menu Baru untuk Gen Z: Bakmi Bulgogi
Tak ingin hanya bergantung pada nostalgia, Bakmi GM juga terus berinovasi. Salah satu gebrakan terbaru adalah peluncuran Bakmi Bulgogi, menu fusion yang menggabungkan cita rasa khas Bakmi GM dengan sentuhan Korea modern.
“Walaupun pemesanan online terus naik, tetapi saat ini masih lebih banyak yang minat untuk makan di tempat,” ungkap Business Development Director Bakmi GM, Tammy Tanumihardja.
Langkah ini menjadi upaya nyata untuk menjangkau pasar anak muda yang selalu mencari pengalaman rasa baru.
Selain dari sisi menu, Bakmi GM juga ikut beradaptasi lewat digitalisasi layanan. Kini, pelanggan bisa menikmati sistem pembayaran non-tunai yang lebih praktis serta aplikasi member yang menawarkan berbagai keuntungan loyalti.
Ekspansi dan Misi Sosial Tetap Jalan
Hingga saat ini, Bakmi GM telah memiliki 60 gerai di berbagai kota besar Indonesia, dan ekspansi dipastikan akan terus berjalan.
Namun, bisnis bukan satu-satunya fokus. Bakmi GM juga menunjukkan kepeduliannya pada isu sosial melalui kolaborasi dengan MIWA Pattern, dengan dukungan terhadap Yayasan CdLS Indonesia.
Melalui kerja sama tersebut, lahirlah produk merchandise bertema ‘Double Happiness’, sebuah motif penuh makna yang tak hanya membawa unsur estetika, tapi juga semangat berbagi dan menyebarkan kebahagiaan.
Dengan menggabungkan kekuatan tradisi, inovasi menu, digitalisasi layanan, dan kepedulian sosial, Bakmi GM optimistis akan terus menjadi bagian dari cerita kuliner masyarakat Indonesia.
