Selain kolak, pisang juga bisa diolah menjadi menu takjil Es Pisang Ijo, Hanya saja, Es Pisang Ijo menggunakan pisang raja. Olahan pisang memang tiada duanya. Takjil es pisang ijo salah satu favorit banyak orang sebagai cemilan berbuka puasa. Es Pisang Ijo cocok jadi takjil untuk masjid.
Bahan-bahan
10 Buah pisang raja atau kapok
600 Ml Air
150 Gram Tepung Beras
150 Gram Tepung Terigu
60 Gram Gula Pasir
65 Ml Santan Kental Instan
1/2 Sdt Garam
Secukupnya Pasta Pandan
Bahan Bubur Sumsum :
750 Ml Air
100 Gram Tepung Beras
65 Ml Santan Kental Instan
1/2 Sdt Garam
2 Lembar Daun Pandan
Bahan Saus Santan :
65 Ml Santan Kental Instan
500 Ml Air
2 Lembar Daun Pandan
2 Sdm Tepung Maizena
1/2 Sdt Garam
Bahan Pelengkap :
Secukupnya Sirup
Secukupnya Susu Kental Manis
Cara Membuat
1. Kukus Pisang Dengan Kulitnya selama 15 menit, lalu angkat dan dinginkan.
2. Campur tepung terigu, tepung beras,gula pasir,garam,santan kental dan air.Aduk Merata,lalu beri pasta pandan secukupnya.
3. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil. Lalu masak dengan api kecil hingga matang.Selama proses pemasakan harus terus diaduk setelah matang, angkat.
4. Siapkan plastik,olesi tipis dengan minyak sayur.Lalu ambil adonan kulit sekitar 1-2 sdm, pipihkan.
5. Beri 1 buah pisang,lalu tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit.Lakukan hingga habis.
6. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit. Jika takut menempel, bisa dibungkus terlebih dahulu dengan daun pisang. Angkat dan dinginkan.
7. Membuat Saus Santan
Masukan semua bahan saus santan ke dalam Panci,Lalu Masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
8. Jika semua bahan sudah dingin, masukan bubur sumsu dan potong pisang dalam cup laly tuang es batu secukupnya.
3. Sop Buah
Menu kali ini sangat mudah dibuat, dan cocok jadi takjil untuk Masjid. Sop buah minuman paling cocok dihidangkan dingin. Buka puasa terasa lebih menyegarkan, lesu lemas hilang dalam sekejap. Berikut simak resep dan cara membuat sop buah.
