IKNPOST.ID – Punya masalah kolesterol tinggi dan suka seafood? Kamu mungkin sering dilema setiap kali melihat udang goreng atau cumi saus tiram yang menggoda.
Tapi, tenang aja, kabar baiknya adalah kamu tetap bisa menikmati seafood, asalkan tahu batasannya.
Yuk, kita bahas bagaimana cara aman makan seafood tanpa bikin kolesterol melonjak!
Seafood Tinggi Kolesterol, Bahaya atau Aman?
Banyak orang berpikir kalau kolesterol dalam makanan langsung bikin kadar kolesterol darah naik drastis.
Padahal, nggak sesederhana itu. Faktanya, kolesterol darah lebih dipengaruhi oleh lemak jenuh dan lemak trans daripada kolesterol dari makanan.
Jadi, seafood nggak langsung jadi musuh besar, kok!
Misalnya, udang dan cumi memang punya kandungan kolesterol tinggi, tapi kadar lemak jenuh di dalamnya nggak setinggi daging merah atau gorengan.
Jadi, kalau dimakan dalam jumlah wajar dan diolah dengan cara sehat, seafood ini masih aman buat kamu yang punya kolesterol tinggi.
Seafood yang Aman untuk Kolesterol Tinggi
Nggak semua seafood bikin khawatir, lho. Beberapa jenis seafood malah baik untuk kesehatan jantung, terutama yang kaya akan asam lemak omega-3.
Omega-3 bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Seafood yang disarankan:
- Ikan Salmon: Si kaya omega-3 ini adalah pilihan terbaik buat kamu. Selain lezat, salmon juga rendah lemak jenuh.
Tuna dan Sarden: Harganya lebih terjangkau, tapi manfaatnya nggak kalah besar. - Kerang: Meskipun ada kolesterol, kerang rendah lemak jenuh sehingga tetap aman asal porsinya pas.
Cara Aman Menikmati Seafood untuk Penderita Kolesterol
Kunci utama tetap ada pada cara pengolahan dan porsi makan. Nih, beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Hindari Gorengan: Udang goreng tepung mungkin enak banget, tapi kandungan lemak jenuhnya tinggi. Pilih cara masak yang lebih sehat, seperti dipanggang, dikukus, atau direbus.
- Batasi Porsi: Makan seafood dalam jumlah kecil, misalnya 85-100 gram per porsi. Jangan berlebihan meskipun rasanya enak.
- Kombinasikan dengan Sayuran: Pasangkan seafood dengan sayur-sayuran hijau atau gandum utuh untuk menambah serat. Serat membantu tubuh menyerap lebih sedikit kolesterol dari makanan.
- Hindari Saus Tinggi Lemak: Saus mentega atau santan mungkin menggugah selera, tapi kandungan lemak jenuhnya bisa jadi masalah. Ganti dengan bumbu rempah yang lebih ringan dan sehat.
Seafood Bukan Musuh, tapi Teman Baik
