IKNPOS.ID – Menjaga pola makan sehat di usia lanjut merupakan salah satu cara terbaik untuk mempertahankan vitalitas dan kualitas hidup. Salah satu momen terpenting dalam memenuhi kebutuhan gizi harian adalah saat sarapan. Meski sering dianggap sepele, sarapan bagi lansia memegang peran besar dalam menjaga energi, memperkuat otot, dan membantu pencernaan.
Para ahli gizi menekankan bahwa kebutuhan nutrisi lansia sedikit berbeda dibanding usia muda. Seiring bertambahnya umur, tubuh mengalami penurunan massa otot (sarcopenia) dan kemampuan penyerapan vitamin B12 menurun. Karena itu, memilih makanan dengan kandungan protein tinggi, serat, dan vitamin B12 sangat disarankan.
Selain itu, lansia juga perlu memperhatikan asupan cairan karena rasa haus cenderung berkurang seiring usia. Segelas air, susu, atau jus alami saat sarapan bisa membantu mencegah dehidrasi ringan yang sering tak disadari.
Tips Sarapan Bernutrisi untuk Lansia
Menurut panduan dari National Institute on Aging (NIA), beberapa prinsip penting yang perlu diterapkan saat menyiapkan sarapan antara lain:
Penuhi kebutuhan protein setiap pagi.
Tambahkan buah dan sayuran segar untuk serat dan vitamin.
Pilih makanan dengan kandungan vitamin B12 tinggi, seperti telur, sereal fortifikasi, atau yogurt.
Kurangi garam berlebih.
Pastikan tetap terhidrasi dengan minum air putih.
Inspirasi Menu Sarapan Sehat untuk Lansia
Berikut beberapa ide menu bergizi, mudah dibuat, dan lezat untuk dinikmati setiap pagi:
Overnight Oats
Campurkan oat, susu, dan tambahan seperti chia seed atau potongan buah segar. Simpan semalaman di kulkas untuk sarapan praktis yang tinggi serat dan protein.
Breakfast Parfait
Kombinasi yogurt Yunani, granola, dan buah beri menghasilkan hidangan yang ringan namun padat nutrisi, kaya akan kalsium, vitamin B12, dan antioksidan.
Avocado Toast dan Telur Orak-Arik
Telur menyediakan protein dan asam amino penting, sedangkan alpukat memberi lemak sehat serta vitamin C, E, dan K yang baik untuk kulit dan sistem kekebalan tubuh.
