IKNPOS.ID – Mediterranean diet kini menjadi favorit banyak orang karena menggabungkan rasa lezat dan manfaat kesehatan. Pola makan ini berfokus pada konsumsi buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, minyak sehat seperti minyak zaitun, serta konsumsi ikan dan makanan laut beberapa kali dalam seminggu.
Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengikuti gaya hidup Mediterania cenderung memiliki risiko lebih rendah terhadap penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan masalah metabolik lainnya.
Salah satu prinsip utama Mediterranean diet adalah keseimbangan. Makanan yang diproses, gula tambahan, dan karbohidrat olahan harus dibatasi. Minuman yang dianjurkan meliputi air putih, teh, kopi tanpa gula, serta konsumsi anggur merah dalam jumlah kecil saat makan. Sementara minuman manis dan bir sebaiknya dihindari.
Pola makan Mediterania tidak menuntut penghitungan kalori yang ketat. Fokusnya adalah pada porsi seimbang, kualitas bahan, dan variasi makanan sehat. Contoh menu harian termasuk sarapan dengan Greek yogurt dan buah beri, makan siang salad dengan sayuran segar, kacang-kacangan, dan ikan panggang, serta makan malam dengan pasta gandum utuh, sayuran, dan seafood.
Snacks sehat juga dianjurkan, seperti segenggam kacang, buah segar, sayuran dengan hummus, atau Greek yogurt. Kunci keberhasilan diet ini adalah moderasi dan konsistensi. Mengikuti prinsip ini secara rutin membantu menjaga berat badan ideal, meningkatkan kesehatan jantung, dan mendukung fungsi otak.
Mediterranean diet juga dikenal anti-inflamasi karena banyak mengandung antioksidan dari buah, sayur, kacang, dan minyak zaitun. Ini membantu menurunkan peradangan dalam tubuh, meski penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami efeknya pada berbagai jenis penyakit kronis.
Ada berbagai varian gaya Mediterania, termasuk gaya klasik Yunani, Italia, hingga kombinasi modern dengan sentuhan Skandinavia. Setiap versi tetap menekankan konsumsi bahan alami, makanan segar, dan pengolahan sederhana.
Bagi pemula, tips sederhana agar mudah mengikuti Mediterranean diet antara lain: pilih warna-warni sayuran di piring, gunakan minyak zaitun untuk memasak, konsumsi ikan minimal dua kali seminggu, pilih biji-bijian utuh daripada olahan, dan nikmati makanan dengan perlahan.
