Dari Jepang hingga AS Harga Matcha Meledak! Apa Penyebab Minuman Diklaim Sehat Ini Jadi Mahal?

IKNPOS.ID - Permintaan global terhadap matcha,teh bubuk berwarna hijau terang yang identik dengan gaya hidup sehat, melonjak tajam dalam beberapa tahun terakhir, termasuk Indonesia. Di Amerika Serikat, penjualan ritel matcha dilaporkan meningkat hingga 86% dibandingkan tiga tahun lalu, menurut data NIQ. Tren ini didorong oleh citra matcha sebagai minuman menyehatkan, kaya antioksidan. Selain itu, tampilannya yang estetis di media sosial, terutama melalui matcha latte yang viral. Namun, popularitas ini kini menguji kantong konsumen. Pasar matcha sedang menghadapi tekanan harga yang signifikan. Di Jepang, salah satu produsen matcha terbesar dunia, cuaca buruk membuat panen tahun ini menurun. Sementara itu, di Tiongkok produsen besar lainnya, permintaan tinggi dan keterbatasan tenaga kerja membuat harga ikut naik. Bagi konsumen di Amerika, masalah bertambah dengan adanya tarif impor. Teh matcha dari Tiongkok dikenakan tarif 37,5%, sementara dari Jepang dikenakan tarif 15%. Belum ada kejelasan apakah teh akan mendapat pengecualian seperti beberapa produk alami lain. Aaron Vick, pembeli teh senior di perusahaan G.S. Haly, mengungkapkan bahwa harga matcha Jepang kelas premium yang akan masuk AS pada akhir tahun ini melonjak 75% dibanding tahun sebelumnya. Bahkan untuk kualitas menengah, kenaikan harga diperkirakan berada di kisaran 30–50%. “Pecinta matcha harus siap melihat lonjakan harga signifikan tahun ini. Mereka harus benar-benar membuktikan komitmen mereka di kasir,” ujar Vick. Proses produksi matcha yang rumit turut memperparah situasi. Matcha dihasilkan dari daun teh tencha yang ditanam dalam kondisi teduh, kemudian dipanen, dikukus, dibersihkan dari batang dan urat, lalu digiling dengan batu hingga menjadi bubuk halus. Proses ini membutuhkan ketelitian tinggi dan biaya besar. Di Jepang, produksi tencha juga menghadapi tantangan lain: usia petani yang semakin menua dan keengganan sebagian petani beralih dari teh hijau biasa ke tencha. Pemerintah Jepang memang berusaha mendorong peralihan ini, tetapi banyak petani khawatir tren matcha hanya sesaat. Kondisi ini menjadi peluang bagi Tiongkok yang kini meningkatkan kualitas produksi matcha. Dulu, matcha Tiongkok hanya dianggap cocok sebagai bahan perisa pada produk makanan seperti cokelat atau es krim, namun kini kualitasnya semakin baik. “Persepsi mulai berubah. Tidak harus selalu matcha Jepang. Matcha Tiongkok juga memiliki kualitas yang bagus,” kata Jason Walker dari Firsd Tea, anak perusahaan Zhejiang Tea Group mengutip laman apnews, Rabu 17 September 2025. Banyak kafe global, termasuk Starbucks, kini menggunakan matcha dari Tiongkok, selain tetap memasok dari Jepang dan Korea Selatan. Namun, harga yang terus naik tetap menjadi kekhawatiran para pengusaha. Josh Mordecai, direktur rantai pasokan Good & Proper Tea berbasis di London, mengaku harga pengadaan matcha Jepang naik hingga 40%, memaksanya mempertimbangkan kenaikan harga jual. Ia juga menilai tren permintaan matcha setahun terakhir lebih tinggi dibanding sembilan tahun sebelumnya. “Kita lihat saja apakah ini tren yang bertahan atau hanya fenomena media sosial,” ujarnya. Di sisi lain, pakar industri minuman memperkirakan minat pada matcha akan tetap ada meski euforia media sosial mereda. Julia Mills dari Mintel menyebutkan bahwa matcha memiliki daya tarik kuat bagi konsumen yang peduli kesehatan karena kandungan antioksidan dan l-theanine yang menenangkan, serta kandungan kafein yang lebih rendah dibanding kopi. Bagi penggemar fanatik seperti Melissa Lindsay di San Francisco, ritual membuat matcha setiap pagi adalah pengalaman yang sulit digantikan, meski harganya terus naik. “Ini bukan sekadar minuman, tetapi pengalaman pribadi,” katanya. David Lau, pemilik Asha Tea House, mencoba menahan kenaikan harga agar tetap terjangkau. Ia hanya menaikkan harga matcha latte sebesar 50 sen meski biaya bahan baku naik lebih dari dua kali lipat. “Kami ingin tetap berada di kategori kemewahan yang terjangkau. Jika harganya terlalu tinggi, pelanggan bisa meninggalkan kami,” ujarnya. Fenomena kenaikan harga ini akan menjadi ujian bagi para pecinta matcha di seluruh dunia. Apakah mereka tetap setia pada teh hijau bubuk favoritnya, atau beralih ke alternatif lain seperti hojicha yang lebih terjangkau, akan menjadi cerita menarik dalam beberapa bulan ke depan.

Jadi Proyek Prioritas Nasional, Kawasan IKN Ditargetkan Bebas Malaria

Alarm Bahaya Kesehatan! Angka Kematian RI Mencekik, Daewoong Bongkar Rahasia Mengelola Kolesterol Jahat (LDL-C) Jangka Panjang

OIKN Kolaborasi dengan Pemprov Kaltim Bentuk Satgas Pencegahan Stunting

Otorita IKN Perkuat Kolaborasi Penurunan Stunting di Kalimantan Timur

Lina

Related Posts

Jadi Proyek Prioritas Nasional, Kawasan IKN Ditargetkan Bebas Malaria

Alarm Bahaya Kesehatan! Angka Kematian RI Mencekik, Daewoong Bongkar Rahasia Mengelola Kolesterol Jahat (LDL-C) Jangka Panjang

OIKN Kolaborasi dengan Pemprov Kaltim Bentuk Satgas Pencegahan Stunting

Tak Perlu Bingung, Ini Cara Mengurus SKTM Offline dan Online untuk Mahasiswa

Messi Bawa Inter Miami Balas Dendam, Bungkam Seattle Sounders 3-1 di MLS!

Rumah Prabowo Rp 166 Juta Cicilan Rp 500 Ribuan, Minimalis Scandinavian Full Bangunan, Syarat Cuma KTP & Kartu Keluarga

Rumah Prabowo Rp 166 Juta, Desain Minimalis Scandinavian, Full Bangunan Plus Dapur, Tak Perlu Renovasi Lagi

5 Ide Desain Taman Dalam Rumah dan Tips Memilih Tanaman, Sulap Hunian Jadi Asri

5 Inspirasi Gambar Pagar Minimalis Modern, Pilih yang Mana?

Keren! Taksi Terbang Buatan Hyundai Diuji Coba di IKN Juli 2024

Ini Daftar 27 Pejabat Baru di Jajaran OIKN

IKN Jadi Percontohan SDM tanpa Stunting, Bagaimana Caranya?

Progres Kawasan Inti IKN Sudah Mencapai 82 Persen, Ini Target Utamanya

IKN Sambut Kunjungan Masyarakat Selama Libur Nataru 2025/2026

Pemkab PPU Target Pasang 6.000 Sambungan Air Bersih di Serambi IKN

Dosa Pertama

IKN Bisa Jadi Acuan dan Referensi Pembangunan Kota di Masa Depan