IKNPOS.ID – Perhelatan Nusantara Liberica Coffee Exhibition di Sentra Massa Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) Ibu Kota Nusantara (IKN), Kalimantan Timur (Kaltim) membawa semangat membangun IKN sebagai pusat inovasi dan identitas budaya.
Ajang ini bukan hanya merayakan cita rasa unik kopi Liberika yang tumbuh subur di tanah Indonesia, tetapi juga menjadi ruang strategis untuk merumuskan langkah konkret membangun ekosistemnya dari hulu ke hilir.
Dipandu oleh Direktorat Ketahanan Pangan Otorita IKN, “Rembuk Komunitas Kopi Liberika Nusantara” melahirkan lima rencana aksi nasional yang diharapkan memperkuat pamor kopi Liberika di pasar domestik maupun internasional.
Lima Rencana Aksi itu adalah:
- Inventarisasi petani dan lahan
- Standarisasi pascapanen
- Riset varietas
- Pembentukan wadah komunitas nasional
- Kompetisi kopi Liberika di IKN pada Hari Kopi Sedunia
Lebih dari sekadar komoditas, kopi Liberika membawa narasi tentang keberagaman rasa, inovasi pertanian, dan kebanggaan daerah yang dapat menjadi ikon diplomasi kuliner Indonesia di mata dunia.
Dari hutan Kalimantan hingga panggung internasional, OIKN berkomitmen menjadikan kopi Liberika bagian dari denyut ekonomi kreatif dan identitas kota dunia untuk semua.
Liberika Bisa Jadi Alternatif Menarik bagi Pecinta Kopi
Antusiasme pengujung pameran kopi Liberika di KIPP IKN memberi kesan kopi Liberika dapat menjadi alternatif menarik bagi para pecinta kopi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Meski belum sepopuler kopi Arabika yang lebih kuat rasa asamnya dan kopi Robusta yang lebih menonjol rasa pahitnya, kopi Liberika dengan cita-rasanya yang fruity (nangka), sedikit rasa kayu dan rempah memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kopi.
Jasmin, salah seorang pengunjung pameran, yang baru pertama kali menjajal kopi Liberika memberikan kesaksiannya. “Cita rasa kopi Liberika seperti perpaduan antara kopi Arabika dan Robusta,” kata Jasmin.
Di dalam “Rembuk Komunitas Kopi Liberika Nusantara” yang menjadi sesi penutup dari kegiatan Nusantara Liberica Coffee Exhibition, terungkap sejumlah tantangan yang dihadapi dalam pengembangan kopi Liberika di Indonesia, khususnya di Kalimantan Timur dan IKN.
