3. Panggang di Wajan Teflon dengan Api Kecil
Selanjutnya, panaskan wajan teflon tanpa minyak. Setelah cukup panas, tuang adonan dan putar perlahan agar tersebar merata. Biarkan permukaan adonan dipenuhi gelembung. Tambahkan sedikit gula pasir di atasnya agar hasilnya lebih bersarang. Tutup wajan, lalu panggang dengan api kecil hingga matang.
4. Oles, Beri Topping, dan Lipat
Angkat martabak dari teflon saat permukaannya matang. Olesi permukaannya dengan mentega. Setelah itu, tambahkan topping favorit seperti meises, keju, kacang, dan susu kental manis. Terakhir, lipat martabak dan potong sesuai selera.
Gunakan Tips Ini agar Martabak Bersarang dan Empuk
Agar hasilnya konsisten, kamu perlu memahami beberapa trik penting berikut ini:
Pastikan ragi yang kamu pakai masih aktif. Tes ragi dengan mencampurkannya ke air hangat dan gula. Jika berbusa dalam beberapa menit, artinya masih layak pakai.
Aduk adonan ke satu arah agar gluten terbentuk sempurna.
Gunakan api kecil saat memanggang supaya bagian dasar tidak cepat gosong.
Tambahkan soda kue sesaat sebelum memanggang untuk hasil maksimal.
Coba Variasi Resep Martabak Manis agar Tidak Bosan
Jika kamu ingin mencoba variasi rasa, beberapa ide ini bisa jadi inspirasi:
Tambahkan bubuk matcha atau cokelat ke dalam adonan.
Ganti susu cair dengan santan untuk rasa tradisional.
Gunakan topping kekinian seperti Oreo, green tea spread atau cream cheese.
Buat versi mini untuk camilan praktis atau jualan rumahan.
Topping Martabak Manis Paling Populer
Dari banyak pilihan, empat topping berikut ini tetap jadi yang paling banyak dipilih:
Meises cokelat
Keju parut
Susu kental manis
Kacang tanah sangrai cincang
Kombinasi keempatnya menghasilkan rasa manis, gurih dan renyah dalam satu gigitan.
Penutup
Kamu bisa membuat martabak manis seenak buatan abang kaki lima jika mengikuti resep martabak manis ini dengan teliti. Adonannya mudah kamu racik, topping-nya bebas kamu kreasi, dan hasilnya pasti bikin bangga. Selain cocok sebagai camilan keluarga, martabak buatanmu juga bisa kamu jual untuk menambah penghasilan.
Sudah siap mencoba di rumah? Jangan lupa bagikan hasilnya ke teman atau media sosial. Siapa tahu jadi ide bisnis baru yang menguntungkan.
