IKNPOS.ID – Melalui Festival Kuliner di Sentra Masa Ibu Kota Nusantara (IKN), Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN) memberikan edukasi kepada masyarakat agar mengurangi penggunaan plastik sekali pakai.
Festival Kuliner ini digelar di Kecamatan Sepaku, Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU), Provinsi Kalimantan Timur (Kaltim).
“Edukasi dilakukan dalam suasana santai dan penuh interaksi akan lebih mudah diterima masyarakat,” ujar Deputi Bidang Lingkungan Hidup dan Sumber Daya Alam (SDA) Otorita IKN, Myrna Asnawati Safitri, Minggu, 6 Juli 2025.
“Edukasi khususnya diberikan warga baru IKN dan aparatur sipil negara (ASN) yang mulai berdomisili di kawasan itu,” tambahnya
Festival kuliner menampilkan puluhan stan makanan lokal yang diharapkan menjadi alternatif ruang publik yang sehat, bersih, dan bebas dari sampah plastik, dan secara tidak langsung seluruh peserta didorong untuk menggunakan kemasan ramah lingkungan.
“Kami ingin edukasi pedagang dan pengunjung agar mulai mengurangi kemasan plastik dalam aktivitas sehari-hari,” jelasnya.
“Jadi tema kegiatan pengurangan pencemaran plastik dengan kegiatan seperti festival makanan,” ucapnya lagi.
Kendati belum bisa zero plastik sepenuhnya, lanjut dia pula, perlahan masyarakat dorong tidak menggunakan plastik sekali pakai dan festival juga menjadi ruang interaksi sosial bagi warga dan ASN IKN.
Kegiatan festival kuliner juga bakal dilaksanakan rutin, karena bakal terasa hidup jika memiliki kegiatan ekonomi rakyat seperti pasar kaget atau bazar kuliner mingguan.
Festival kuliner edisi perdana digelar di Sentra Masa IKN, selanjutnya tidak menutup kemungkinan akan dilaksanakan di lokasi berbeda, termasuk menggunakan badan jalan seperti konsep pasar temporer di luar negeri.
