Kandungan gizi per 100 gram:
- Kalori: 119 kcal
- Lemak: 3,5 g (Lemak jenuh: 0,7 g)
- Omega-3: 812 mg
- Omega-6: 239 mg
- Protein: 20,5 g
4. Salmon Chinook (King Salmon)
Disebut juga king salmon, varietas ini dikenal karena ukurannya yang besar dan teksturnya yang lembut. Kandungan lemaknya cukup tinggi, menjadikannya favorit untuk olahan panggang dan sushi.
Kandungan gizi per 100 gram:
- Kalori: 179 kcal
- Lemak: 10,4 g (Lemak jenuh: 3,1 g)
- Omega-3: 2.342 mg
- Omega-6: 122 mg
- Protein: 19,9 g
5. Salmon Coho (Silver Salmon)
Coho memiliki rasa ringan dan kandungan lemak sedang, menjadikannya pilihan aman bagi mereka yang baru mencoba salmon.
Kandungan gizi per 100 gram:
- Kalori: 146 kcal
- Lemak: 5,9 g (Lemak jenuh: 1,3 g)
- Omega-3: 1.474 mg
- Omega-6: 206 mg
- Protein: 21,6 g
6. Salmon Pink (Humpback Salmon)
Sebagai jenis ikan salmon terkecil dari Samudra Pasifik, pink salmon umumnya digunakan untuk produk kalengan. Rasanya ringan, dagingnya lembut, dan cocok untuk berbagai olahan praktis.
Kandungan gizi per 100 gram:
- Kalori: 116 kcal
- Lemak: 3,5 g (Lemak jenuh: 0,6 g)
- Omega-3: 1.135 mg
- Omega-6: 50 mg
- Protein: 19,9 g
7. Salmon Atlantik (Atlantic Salmon)
Jenis salmon satu ini paling banyak dibudidayakan dan mudah ditemukan di pasar. Rasanya gurih, cocok untuk dipanggang atau dikukus.
Kandungan gizi per 100 gram:
- Kalori: 142 kcal
- Lemak: 6,3 g (Lemak jenuh: 1 g)
- Omega-3: 2.018 mg
- Omega-6: 172 mg
- Protein: 19,8 g
Menyusun Menu Sehat dari Laut
Menentukan jenis ikan salmon terbaik untuk hidangan keluarga bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal kebutuhan gizi. Ada yang tinggi omega-3, ada yang rendah lemak, ada pula yang unggul dalam kandungan protein.
Dengan memahami keunggulan masing-masing varietas, Anda bisa menyesuaikan pilihan salmon untuk menu harian yang lebih bijak dan menyehatkan.
Ingatlah bahwa pilihan makanan adalah investasi jangka panjang bagi kesehatan keluarga. Maka, jangan ragu untuk menyajikan hidangan lezat yang juga kaya manfaat, terutama dari berbagai jenis ikan salmon yang kini sudah Anda kenal lebih dekat.
Terverifikasi Dewan Pers