Ayam Tangsuyuk Menu Buka Puasa Ala Korea, Renyah Gurih Manis: Ini Resepnya

IKNPOS.ID – Ayam Tangsuyuk adalah sajian khas Korea cukup populer di Indonesia. Ayam Tangsuyuk cocok jadi menu buka puasa.

Kudapan satu ini merupakan perpaduan ayam goreng renyah dengan saus asam manis. Rasanya yang gurih dan juga manis sangat menggugah selera. Temukan kerenyahan dan lezatnya saus pada setiap gigitan.

Simak histori Ayam Tangsuyuk

Mengutip berbagai sumber kuliner satu ini sebenarnya berasal dari Tiongkok, namun cukup populer di Korea. Tangsuyuk pertama kali dibuat oleh pedagang Tionghoa di kota pelabuhan Incheon, Korea Selatan.

Hidangan ini awalnya berbahan dasar babi asam manis gaya Shandong. Mayoritas imigran Tionghoa di Korea Selatan, termasuk mereka yang pertama kali bermigrasi ke Tiongkok Timur Laut, memiliki keturunan Shandong. Dengan berjalannya waktu, kemudian Tangsuyuk diganti dengan daging ayam.

Cara membuat Ayam Tangsuyuk menu buka puasa

Menyantap makanan bergizi penting saat berbuka puasa, karena dapat mengembalikan energi. Santapan bergizi cocok untuk berbuka puasa salah satunya Ayam Tangsuyuk.

Ayam Tangsuyuk ini berupa potongan ayam digoreng hingga keemasan dan dilumuri saus dari campuran cuka, gula, kecap, dan bumbu lainnya, menciptakan perpaduan rasa gurih, manis, dan asam yang sempurna.

Cocok dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai camilan, Ayam Tangsuyuk adalah pilihan tepat untuk menghadirkan cita rasa Korea di meja makan untuk berbuka puasa.

Bahan

Putih telur 1 buah

Dada ayam 500 gram

Lada 0.5 sdt

Wortel 0.5 buah

Kecap asin 1 sdt

Paprika 0.5 buah

Kaldu bubuk 0.5 sdt

Cuka putih 4 sdm

Garam 1 sdt

Tepung maizena 100 gram

Nanas 1 genggam

Gula 4 sdm

Jahe 1 ruas

Bawang bombay 0.5 buah

Cara membuat

Siapkan wadah, campurkan tepung maizena dan air 300ml, kemudian aduk rata dan diamkan selama 90 menit hingga mengendap dan airnya menjadi bening.

Iris tipis dada ayam, lalu marinasi dengan jahe, garam, dan lada. Diamkan minimal 30 menit di kulkas.

Campurkan ayam yang telah dimarinasi dengan maizena yang telah diendapkan dan putih telur, aduk hingga rata.

Goreng di minyak panas hingga matang. Sisihkan.