IKNPOS.ID – Bandung, yang sering dijuluki sebagai Paris van Java, bukan hanya terkenal karena keindahan alam dan suasana sejuknya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan cita rasa autentik.
Mulai dari makanan tradisional hingga inovasi modern, Bandung tak pernah kehabisan ide untuk memanjakan lidah pengunjungnya.
Jika Anda berencana mengunjungi Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipi 10 kuliner terpopuler berikut yang telah menjadi daya tarik wisata kuliner kota ini.
Related Post
1. Batagor: Ikon Kuliner Bandung yang Mendunia
Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah salah satu kuliner paling terkenal dari Bandung. Hidangan ini dibuat dari adonan ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka, lalu digoreng hingga garing.
Disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit perasan jeruk limau, batagor menjadi pilihan wajib bagi siapa saja yang berkunjung ke kota ini. Banyak penjaja batagor legendaris di Bandung, seperti Batagor Kingsley, yang telah menjadi favorit wisatawan.
2. Seblak: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
Seblak adalah makanan khas Bandung yang berbahan dasar kerupuk basah. Dengan kuah bercita rasa pedas dan gurih, seblak sering kali dilengkapi dengan isian seperti sosis, bakso, makaroni, hingga ceker ayam.
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan, menjadikannya favorit bagi para pecinta makanan pedas. Seblak Oces dan Seblak Jebred adalah beberapa tempat yang terkenal menyajikan seblak dengan rasa otentik.
3. Surabi: Pancake Tradisional dengan Sentuhan Lokal
Surabi adalah camilan tradisional Bandung yang menyerupai pancake, tetapi berbahan dasar tepung beras. Surabi tradisional biasanya disajikan dengan topping kinca gula merah. Namun, kini Anda bisa menemukan variasi modern dengan topping keju, cokelat, atau durian.
Salah satu tempat yang populer untuk menikmati surabi adalah Surabi Enhaii, yang menawarkan berbagai rasa kekinian.
4. Mie Kocok: Sajian Hangat untuk Cuaca Sejuk
Mie kocok adalah makanan khas Bandung yang terdiri dari mie kuning, tauge, dan kikil sapi, disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih. Taburan bawang goreng dan irisan daun bawang membuat hidangan ini semakin nikmat.
Salah satu tempat legendaris untuk mencicipi mie kocok adalah Mie Kocok Mang Dadeng, yang sudah berdiri puluhan tahun.
5. Nasi Tutug Oncom: Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa Tinggi
Nasi tutug oncom adalah perpaduan nasi hangat dengan oncom bakar atau goreng yang dicampur hingga merata. Biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal.
Hidangan ini mencerminkan cita rasa khas Sunda yang sederhana namun memikat. Anda bisa menemukan nasi tutug oncom di berbagai warung makan tradisional di Bandung.
6. Cilok: Camilan Simpel yang Menggoda
Cilok, atau aci dicolok, adalah jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka. Bentuknya bulat kecil dan biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cilok menjadi camilan favorit, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Cilok Goang adalah salah satu variasi populer yang wajib dicoba.
7. Colenak: Peuyeum yang Dicocol Enak
Colenak adalah kepanjangan dari dicocol enak, sebuah camilan berbahan dasar peuyeum (tape singkong) yang dibakar lalu disajikan dengan kinca gula merah dan kelapa parut.
Rasanya manis dan gurih, cocok dinikmati bersama teh hangat di sore hari. Colenak Murdi Putra adalah salah satu tempat legendaris untuk menikmati hidangan ini.
8. Karedok: Salad Tradisional yang Segar dan Sehat
Karedok adalah versi Sunda dari salad yang menggunakan sayuran mentah seperti tauge, kacang panjang, mentimun, dan kol. Sayuran ini disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa.
Karedok tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan karena menggunakan bahan-bahan segar tanpa dimasak. Hidangan ini sering menjadi pilihan bagi vegetarian.
9. Lotek: Gado-Gado Khas Sunda
Lotek mirip dengan gado-gado, tetapi memiliki cita rasa yang sedikit lebih manis. Sayuran yang digunakan biasanya direbus terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang kental.
Hidangan ini sering disajikan dengan lontong dan kerupuk, menjadikannya makanan yang mengenyangkan. Lotek Kalipah Apo adalah salah satu tempat favorit untuk mencicipinya.
10. Bandrek: Minuman Penghangat di Kota Sejuk
Bandrek adalah minuman tradisional khas Bandung yang terbuat dari jahe, gula aren, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkih. Minuman ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di tengah dinginnya udara Bandung, terutama di malam hari.
Anda bisa menemukan bandrek di berbagai kedai tradisional, sering kali disajikan bersama gorengan hangat.
Mengapa Bandung Jadi Surga Kuliner?
Keberagaman kuliner Bandung tidak terlepas dari kreativitas masyarakatnya dalam mengolah bahan makanan lokal. Selain itu, pengaruh budaya Sunda yang lekat dengan rasa manis, gurih, dan pedas memberikan identitas kuat pada makanan dari kota ini.
Ditambah lagi, banyaknya wisatawan yang datang ke Bandung turut mendorong inovasi kuliner yang beragam.
Tips Menikmati Kuliner Bandung
- Pilih Tempat yang Terkenal: Banyak tempat makan legendaris di Bandung yang sudah dikenal luas karena cita rasanya.
- Datang di Jam Tepat: Hindari jam sibuk jika ingin menikmati makanan dengan nyaman tanpa antre lama.
- Cicipi dalam Porsi Kecil: Karena banyaknya pilihan kuliner, cobalah dalam porsi kecil agar Anda bisa mencicipi lebih banyak jenis makanan.
- Bawa Teman atau Keluarga: Berbagi makanan memungkinkan Anda mencoba lebih banyak variasi tanpa merasa kekenyangan.
Kesimpulan
Bandung bukan hanya destinasi wisata alam, tetapi juga pusat kuliner yang menawarkan berbagai makanan lezat dengan cita rasa unik. Dari makanan ringan seperti cilok hingga hidangan berat seperti mie kocok, setiap sudut kota ini memiliki cerita kuliner yang menarik untuk dijelajahi.
Jadi, pastikan Anda mencatat 10 kuliner terpopuler di atas sebagai panduan wajib saat berkunjung ke Kota Kembang. Selamat menikmati!
Terverifikasi Dewan Pers