IKNPOS.ID – Lagi cari resep udang balon yang lagi viral di jagat maya? Pas banget, IKNPOS udah nyiapin ini buat kamu!
Udang balon balon adalah salah satu jenis makanan viral banget di jagat maya dan bikin banyak orang penasaran dengan rasanya.
Udang yang digoreng dengan balutan tepung krispi ini nggak cuma enak, tapi juga tampak menarik di mata.
Bentuknya yang mengembang seperti balon, rasanya yang gurih, dan teksturnya yang renyah, membuat siapa pun langsung jatuh cinta setelah mencoba.
Mau tau gimana cara buatnya? Yuk, simak resep udang balon yang mudah dan bisa kamu coba di rumah!
Baca Juga: Resep Gulai Ayam yang Enak Dinikmati pad Musim Hujan
Resep Udang Balon
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang ukuran sedang (bisa pakai udang apa aja, tapi usahakan yang segar ya)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional, biar makin gurih)
- 150 ml air es
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Udang Balon yang Gurih dan Krispi
Berikut cara mengolah resep udang balon dan mendapatkan hasil yang diinginkan:
- Persiapkan Udang: Pertama-tama, cuci bersih udang yang udah kamu pilih. Kupas kulitnya, tapi jangan lupa biarkan ekornya, biar lebih cantik dan mudah dipegang pas digoreng. Setelah itu, buang kepala dan bersihkan bagian punggungnya dari kotoran (ini penting, ya!). Setelah bersih, sisihkan dulu udangnya.
- Siapkan Adonan Tepung: Dalam sebuah mangkuk besar, campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata semua bahan kering ini. Setelah tercampur, tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit. Aduk-aduk sampai adonan agak kental dan berbusa. Kalau adonan terlalu kental, kamu bisa tambahkan air sedikit lagi, tapi jangan terlalu encer ya, karena kita butuh adonan yang bisa melapisi udang dengan baik.
- Goreng Udang: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar udang bisa terendam saat digoreng. Celupkan udang satu per satu ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian udang terlapisi tepung dengan rata. Setelah itu, langsung masukkan udang ke dalam minyak panas. Goreng sampai udang mengembang dan berwarna keemasan, sekitar 3-5 menit.
- Angkat dan Tiriskan: Setelah udang balon terlihat renyah dan berwarna cantik, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak. Udang balon siap disajikan!
Tips agar Udang Balon Sempurna:
- Gunakan Air Es: Salah satu trik utama agar udang balon mengembang dengan sempurna adalah penggunaan air es dalam adonan. Air dingin membantu adonan tetap kaku dan menghasilkan tekstur yang lebih crispy.
- Tepung Maizena: Tepung maizena membantu membuat adonan lebih ringan dan udang jadi lebih renyah. Jangan lewatkan bahan yang satu ini ya!
- Minyak Panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Kalau minyak terlalu dingin, udang nggak akan mengembang dengan baik dan jadi berminyak. Cek dengan celupkan sedikit adonan, kalau langsung mengembang dan berbuih, berarti minyak sudah siap.
- Jangan Terlalu Banyak Menggoreng Sekaligus: Jangan terlalu banyak menggoreng udang sekaligus. Goreng dalam beberapa tahap biar udang bisa mengembang dengan maksimal dan nggak saling menempel.
Kenapa Udang Balon Bisa Jadi Viral?
Selain rasanya yang super enak, udang balon ini jadi viral di jagat maya karena tampilannya yang unik. Bentuknya yang mengembang seperti balon membuat siapa pun yang melihatnya langsung tertarik untuk mencoba.
