Disebut Surga bagi Pecinta Kuliner, Yuk Nikmati 6 Kelezatan Makanan Khas Balikpapan

IKNPOS.ID - Balikpapan Kalimantan Timur dikenal sebagai surganya pecinta makanan. Sebutan untuk Balikpapan ini barangkali ada benarnya. Sebab Balikpapan yang terletak di pesisir timur Kalimantan ini memiliki keanekaragaman kuliner mampu menggungah selera bagi yang mencobanyad. Jadi, Balikpapan bukan hanya terkenal sebagai industri minyak dan keindahan alam memukau tetapi juga memiliki kuliner yang memadukan cita rasa khas Indonesia dan lokal. Mau tahu apa saja kuliner khas Balikpapan yang memanjakan lidah dengan cita rasa unik dan lezat? Yuk simak berikut ini: 1. Nasi Bakar Seafood Nasi baka seafood adalah hidangan tradisional Indonesia yang mudah ditemukan di Balikpapan. Sama seperti umumnya, di Balikpapan nasi bakar seafood juga terdiri dari nasi yang dibumbui, dicampur dengan berbagai bahan seperti daging, seafood, dan rempah-rempah, lalu dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang. Nasi bakar seafood sering disajikan dengan pelengkap seperti irisan mentimun, kerupuk, dan sambal atau acar untuk menambahkan rasa segar dan pedas. Beberapa tempat kuliner Balikpapan menawarkan variasi dengan tambahan keju atau telur sebagai inovasi modern untuk menarik minat pengunjung. 2. Soto Seperti di daerah lainnya, di Balikpapan soto juga sangat populer dan menjadi salah satu makanan yang kerap disajikan dan dicari pembeli. Soto adalah sup dengan kuah bening yang kaya rasa, biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, sapi, atau kambing, telur rebus, kentang, tauge, daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Kuah soto dibuat dari kaldu ayam atau sapi yang dihasilkan dari proses merebus daging dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai. 3. Amplang Amplang merupakan salah satu makanan khas yang tidak bisa dilewatkan ketika berbicara tentang kuliner Balikpapan. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan akan bahan-bahan alami yang melimpah di sekitar kota pesisir ini. Bahan utama dalam pembuatan amplang adalah ikan tenggiri, yang dipilih karena teksturnya yang padat dan rasa dagingnya yang lezat. Ikan tenggiri diproses dengan cara dipotong kecil-kecil atau dihaluskan. Setelah itu, ikan dicampur dengan tepung tapioka, bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam. Adonan kemudian dicetak menjadi bentuk bulat atau silinder, lalu digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. 4. Bingka Kentang Bingka kentang merupakan hidangan tradisional yang berasal dari Balikpapan, Kalimantan Timur. Kentang, yang merupakan bahan utama dalam hidangan ini, memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut ketika diolah. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran kentang yang sudah direbus atau diparut dengan bahan lain seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula. Adonan kemudian dipanggang hingga matang. Bingka kentang menjadi kuliner balikpapan yang memiliki cita rasa unik. Dengan menawarkan kombinasi antara manis dari kentang dan gula dengan kelembutan dari santan. Teksturnya lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup ringan. Biasanya disajikan dalam potongan-potongan persegi atau kotak. 5. Pisang Gapit Pisang Gapit terbuat dari pisang yang dipotong menjadi dua bagian memanjang, lalu diberi campuran adonan tepung yang kemudian digoreng hingga keemasan. Adonan tepung ini umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, gula, dan santan, memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam ketika digigit. Pisang Gapit bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner dan budaya masyarakat Balikpapan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang krispi membuatnya menjadi favorit di kalangan semua usia, dari anak-anak hingga orang dewasa. 6. Kopi Kalimantan Bagi para pecinta kopi, Balikpapan memiliki sajian kopi khas Kalimantan yang tidak boleh dilewatkan. Kopi ini memiliki aroma yang kuat dan cita rasa yang khas, seringkali disajikan dengan cara tradisional menggunakan alat-alat kopi seperti saring atau phin. Menikmati secangkir kopi di pagi hari atau sebagai teman berbincang di sore hari adalah pengalaman yang tak terlupakan. Demikian informasi mengenai kuliner Balikpapan yang tak sekadar untuk mengisi perut tetapi mengeksplor kekayaan budaya dan cita rasa khas Indonesia.

Disebut Surga bagi Pecinta Kuliner, Yuk Nikmati 6 Kelezatan Makanan Khas Balikpapan

Rekomendasi Tanaman Hias Bunga Cantik yang Wajib Ada di Rumahmu: Bikin Rumah Serasa Taman Surga!

14 Jenis Tanaman Aglaonema yang Cantik: Sri Rejeki yang Wajib Kamu Koleksi!

Harga Tiket Konser JKT48 Viral, Kategori VIP Lebih Mahal dari BLACKPINK

3 Masalah Sepele Bisa Bikin Mobil Bekas Kamu Overheat, Waspadai Sebelum Telat

pandu

Related Posts

Rekomendasi Tanaman Hias Bunga Cantik yang Wajib Ada di Rumahmu: Bikin Rumah Serasa Taman Surga!

14 Jenis Tanaman Aglaonema yang Cantik: Sri Rejeki yang Wajib Kamu Koleksi!

Harga Tiket Konser JKT48 Viral, Kategori VIP Lebih Mahal dari BLACKPINK

Nusantara United FC Target Curi Poin di Kandang Bhayangkara Presisi FC

BMKG: Cuaca Kaltim Mayoritas Berawan, IKN Sepaku Alami Suhu Maksimal 32 Derajat Celsius

Rumah Prabowo Rp 166 Juta Cicilan Rp 500 Ribuan, Minimalis Scandinavian Full Bangunan, Syarat Cuma KTP & Kartu Keluarga

Rumah Prabowo Rp 166 Juta, Desain Minimalis Scandinavian, Full Bangunan Plus Dapur, Tak Perlu Renovasi Lagi

5 Ide Desain Taman Dalam Rumah dan Tips Memilih Tanaman, Sulap Hunian Jadi Asri

5 Inspirasi Gambar Pagar Minimalis Modern, Pilih yang Mana?

Keren! Taksi Terbang Buatan Hyundai Diuji Coba di IKN Juli 2024

Ini Daftar 27 Pejabat Baru di Jajaran OIKN

IKN Jadi Percontohan SDM tanpa Stunting, Bagaimana Caranya?

Progres Kawasan Inti IKN Sudah Mencapai 82 Persen, Ini Target Utamanya

Timnas U-23 Fokus Tatap Duel Kontra Brunei Darussalam di SUGBK

OIKN: Tradisi Tanam Pohon Cerminan Komitmen Pembentukan Kota Hutan IKN

Mangkir, Kejagung Jadwal Ulang Pemeriksaan Nadiem Terkait Dugaan Korupsi Proyek Laptop Rp9,8 Triliun

Otorita IKN Minta Pemkab Penajam Bentuk Tim Terpadu