200 gr sayuran rebus (kentang, wortel, kol, tauge, kacang panjang)
2 butir telur rebus, belah dua
100 gr tahu dan tempe goreng, potong dadu
2 lembar lontong, potong-potong
Kerupuk sebagai pelengkap
Bahan Saus Kacang:
200 gr kacang tanah goreng, haluskan
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuaikan selera pedas)
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
250 ml air hangat
2 sdm air asam jawa
Cara Membuat:
Rebus sayuran hingga matang tapi tetap renyah, tiriskan.
Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian campur dengan kacang tanah halus.
Tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air hangat, aduk rata hingga menjadi saus kacang yang kental dan lezat.
Tata sayuran, lontong, tahu, tempe, dan telur di piring saji.
Siram dengan saus kacang, tambahkan kerupuk di atasnya.
Sajikan segera dan nikmati Gado-Gado yang segar dan menggoda!
