Sudah Ada Sejak Zaman Belanda, Ini Resep Sayur Asem Cocok Jadi Menu Buka Puasa

IKNPOS.ID - Terkenal dengan rasa segarnya, sayur Asem adalah salah satu hidangan khas Indonesia. Sayur Asem berbahan sayuran segar, cocok disajikan untuk menu buka puasa Ramadan. Berikut resep sayur asem bisa jadi pilihan menu buka puasa Ramadan sore nanti. Sebelum menyimak resep sayur asem, yuk kita ketahui dulu sejarah sayur asem. Dari mana dia berasal dan apa yang mendasari sayur asem begitu popular. Sejarah sayur asem Sayur asem merupakan salah satu kudapan legendaris yang ada sejak zaman penjajahan Belanda. Mengutip beberapa sumber, kuliner satu ini menjadi makanan rakyat Indonesia yang muncul pada abad ke-20. Saat itu, bangsa Indonesia masih hidup dalam penindasan kolonial. Kuliner yang biasanya disajikan dengan nasi dan sambal ini, muncul pertama kali di Jakarta dan Jawa Barat. Namun kemudian berkembang hingga ke Jawa Tengah, Yogyakarta dan Jawa Timur. Sayur ini sejak era penjajahan sudah menjadi makanan rakyat, hal ini didasari oleh kondisi kehidupan ekonomi masyarakat yang cukup sulit pada saat itu. Sayur asem menjadi makanan yang istimewa karena cita rasa yang khas dan segar. Setelah mengetahui sedikit sejarahnya, lalu apa bahan dan cara membuatnya? Simak bahan dan cara membuatnya: Bahan-bahan Kacang panjang 150 gram Melinjo 75 gram Jagung manis 1 tongkol Labu siam 1 buah Kacang tanah 75 gram Daun melinjo 30.5 gram Nangka muda 150 gram Bumbu Asam jawa 1 potong Cabai merah besar 2 buah Kemiri 2 butir Daun salam 2 lembar Bumbu racik 1 sachet Lengkuas 2 cm Bawang putih 3 siung Cara membuat sayur asem Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan lengkuas. Rebus jagung, nangka muda, labu siam, kacang tanah, dan buah melinjo hingga lunak. Pada panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat asam muda, remas agar airnya keluar, saring air menjadi sekitar 100 ml. Haluskan semua bumbu. Masukkan Bumbu Racik Sayur Asem, bumbu halus, terasi (opsional) ke dalam panci pertama. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang, rebus hingga lunak. Masukkan daun melinjo dan air rebusan asam, lalu didihkan kembali. Angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat berbuka puasa.

Lina

Suku Bunga The Fed Diprediksi Tahan di 4,25%-4,50%, Apa Dampaknya untuk Bitcoin?

Otorita IKN Percepat Realisasi Investasi, Investor Diminta Segera Bangun di 2025

Rumah Prabowo Rp 166 Juta Cicilan Rp 500 Ribuan, Minimalis Scandinavian Full Bangunan, Syarat Cuma KTP & Kartu Keluarga

Rumah Prabowo Rp 166 Juta, Desain Minimalis Scandinavian, Full Bangunan Plus Dapur, Tak Perlu Renovasi Lagi

5 Ide Desain Taman Dalam Rumah dan Tips Memilih Tanaman, Sulap Hunian Jadi Asri

5 Inspirasi Gambar Pagar Minimalis Modern, Pilih yang Mana?

Keren! Taksi Terbang Buatan Hyundai Diuji Coba di IKN Juli 2024

Ini Daftar 27 Pejabat Baru di Jajaran OIKN

IKN Jadi Percontohan SDM tanpa Stunting, Bagaimana Caranya?

Progres Kawasan Inti IKN Sudah Mencapai 82 Persen, Ini Target Utamanya

BREAKING!!! Pi Network Rilis Tombol Sinkronisasi di PI Browser, Fitur Baru Atasi Masalah KYC

Cuaca Kaltim 20 Juni 2025: Hujan Pagi Hari, Siang-Sore Aman untuk Aktivitas di Luar Ruangan

Analis: Pola Pi Coin Mirip Bitcoin sebelum Bullrun 2017

Mengapa 28 Juni Spesial untuk Pi Network? Ini Jawabannya!