“Tren hidup sehat mendorong popularitas menu plant-based dan low-calorie, sementara gaya hidup serba cepat di perkotaan meningkatkan permintaan terhadap makanan praktis dan siap saji,” jelasnya.
Sementara itu, Head of Marketing Food & Ads Gojek, Ignatius Satrio (Rio), menambahkan bahwa laporan Tren Surga Makanan GoFood diharapkan bisa menjadi inspirasi bagi pelanggan untuk menjelajah kuliner, sekaligus menjadi acuan bagi mitra usaha untuk memahami selera pasar dan mengembangkan bisnis mereka.
Industri Kuliner yang Semakin Dinamis
Dengan semakin dinamisnya industri kuliner, inovasi dan pemahaman terhadap preferensi konsumen menjadi kunci bagi pelaku usaha untuk tetap relevan di pasar.
Tahun 2025 diprediksi akan menghadirkan lebih banyak eksplorasi rasa dan kreativitas dalam dunia kuliner, baik dari sisi bahan baku, konsep penyajian, hingga strategi pemasaran.
Bagi pelaku usaha kuliner, memahami tren ini akan memberikan peluang besar untuk mengembangkan menu dan menciptakan inovasi baru yang dapat menarik perhatian pasar.
Konsumen pun akan semakin dimanjakan dengan pilihan makanan yang lebih beragam, sehat, dan tentunya menggugah selera.
